1.花生洗净，冷水浸泡大约30分钟，外皮起皱即可。
2.去皮。
3.全部弄好。
4.放冰箱冷藏一夜。
5.取干辣椒。
6.剪一点辣椒丝，取花椒放一起，这个根据自己吃辣的水平来放。
7.热锅冷油，大火烧。
8.把手放油面20公分的为止，热而不烫。
9.放花生。
10.不停搅拌。
11.微黄捞出。
12.再次把油烧热，同样的位置，感觉有点烫。
13.放花生复炸。
14.炸至金黄关火。
15.捞出。
16.锅留底油，放食盐。
17.放辣椒和花椒。
18.翻炒至辣椒变色。
19.放椒盐。
20.炒均匀。
21.放花生翻炒。
22.翻炒的过程放生抽。
23.快速炒均匀即可。
24.装盘。
25.成品。
有白芝麻可以放一把芝麻，不过凉透了，芝麻都掉落了，所以我不放。
